monologue

美味しそうですね〜！！！
黒沢さんもお料理上手だとは！
宅配していただきたい位です！　
娘が豆類を殆ど食べないので、食べたいと思ってもあまり豆類を買いません。
もっぱら買うのは冷凍の枝豆です（笑）。

＞ブルーベリーさん
料理は好きですが、人にふるまった事が少ないので、
おいしいかどうかは不明です（笑）。
あと、たまにしか作らないから出来上がりにバラツキが
ありますね。１回目にうまくいっても、２回目は失敗する
というケースも少なくありません。
家庭料理もなかなか奥が深いです。

私もウェンディーズのと同じ感じで、作りたいと思って、検索したところ、ここへたどり着きました。そして、拝見しながら、作りました。メチャメチャ美味しいです。これが、家で食べれるのは、嬉しいです。ヤッター(*^_^*)それで、私の場合、最後にちょっとだけ、オソースを入れました。それと、適当に、白豆の水煮も一缶入れました。とろみが出て美味しいです。自分の作れる物が一品増えると嬉しいですよねぇ～。有難うございます。又、誰かにも、教えてあげたいです。とても、参考になりました。m(__)m

＞まーさん

書き込みありがとうございます。素人料理にコメントいただきまして恐縮です。チリビーンズ、おいしいですよね。白豆も入れると食感もそうですが色取りも良くなりそうですね。隠し味にソースですか！　実は豆缶とトマト缶はまた買ってあるので、近々試して見ます。
ところで先日、ひよこ豆も試してみましたが、ひよこ豆と挽き肉だけでは食感がイマイチでした。レッドキドニービーンズと両方入れればおいしかったかも知れません。
ぜひまたお立ち寄りください！！

初めまして。
私も母もウェンディーズのチリビーンズが大好きで作り方を探していました！
だから是非私も母と一緒に作ってみようと思います。

出来上がって、食べたらまたお知らせしますね(^^♪

＞青空　ヒカリさん
書き込みありがとうございます。皆さんにそう言っていただくと責任重大になってきた気がします(^_^;)。
その後、また作って見ましたが、トマトホール缶をデルモンテのやつでやったら、舌触りがドロッとしてイマイチでした。むしろドンキで買った78円くらいの安くて水っぽいイタリア産のトマト缶の方がサラッとした感じに仕上がっておいしかったです。
ぜひご報告お待ちしております！！

まずは、ありがとうございました。私もチリビーンズ食べたことがないので作ってみようと思い、検索したら一発でここにたどり着きました。今日金時豆を水に浸して、明日作ります♪楽しみ～♪

＞ゆみたろさん
書き込みありがとうございます。缶詰ではなくちゃんと煮て作るんですか！
本格的ですね。豆はアクを取るのが大変で、前に小豆を煮てお汁粉を
作ったことがありますが、大変すぎて一度しかやりませんでした(^_^;)。
その手間さえいとわなければ、缶詰より美味しいのができそうですね！
ぜひ味わってください～～～～!!

はじめまして！

チリパウダーのレシピ探しててたどり着きました
早速作ってみたところ大変おいしく出来上がり大満足です！
定番料理のひとつにさせていただきます
ありがとうございました！

＞ホップさん
コメントありがとうございます。作って見ましたか！
簡単でおいしいですよね。
その後、僕も何度か作り方や材料を変えて作ってみましたが、
ヒヨコ豆は食感がゴリゴリでイマイチでした。
鶏肉の挽き肉でもやってみましたが、これも食感がボソボソに
なり、味と風味も淡白すぎる感じでした。
やっぱりレッドキドニービーンズと合い挽き肉がよいようです。
その他のスパイスや塩加減などはお好みですが、ハーブとか
あまり凝らずにシンプルでワイルドな方がアメリカ西部劇風な
イメージでいい感じがします(^.^)

美味しそうですね。でも、我が家は娘が豆類を食べないのです・・・。
私も黒沢さんの手作りを食べたいです！　夫は買い物はマメに行ってくれるのですが、お料理は作りません。

＞ブルーベリーさん
いつでもごちそうしますよ。ただし我が家が狭くて散らかってて招待できない状態だなぁ。もっとかっこいい部屋に住みたいですう。ただ現実は引越しが面倒なのでまだ当分引っ越さないだろうけど（笑）。

ありがとうございます♪
我が家は住宅ローンがあるので、多分ここが終の棲家です。
お忙しい黒沢さんにご馳走になっては、手抜き主婦の私の立場がありません（笑）。

はじめまして

今ウェンディーズでチリを頬張りながら これ作れたら良いのにな... と思いながら片手で携帯ピコピコ
あったぁ〜
しかもウェンディーズ好きの黒沢さんレシピ！
きっと間違いない

今ちょうどダイエー内のウェンディーズだし 買い物して明日取り組むつもりです！

味見したら報告しますね

＞Mama Africaさん
書き込みありがとうございます。
当方も素人ですので、気に入っていただけるといいのですが……(^_^;)。
このエントリーだけなぜか人気みたいで、みなさん、ウェンディーズのチリビーンズお好きなんですね！！
ぜひまたお立ち寄りください！！

はじめまして
ひさびさウェンディーズのチリが無性に食べたくなり
自分でも作れないかと思っていたらこのページに・・・

マジそっくりできました
味もGOOD！
ありがとうございます！

仕上げはチーズにタバスコかけてアレンジしてます。
チリ好きな方はチャレンジ！

＞☆さん
書き込みありがとうございます。
ウェンディーズのチリビーンズにも、追加オプションでチーズのトッピングがありますからね。チーズは相性バッチリですね。
辛味が足りないときは、ぼくもタバスコかけます!!
ぜひまたお立ち寄りください(^.^)

二ヶ月ほど前にアキバの某輸入食料品店で、期限切れキドニー缶が「ご自由にお持ちください」となっていたので貰ってきたのですが、やっと作りました。

味見したら妙に甘かったので、スパイス増量。それでも薄味だったのでさらにスパイス＋辛子オリーブ油投入したら、割といい感じになり、牛挽き＋ビーフブイヨンを使ったので牛牛した感じになりました。

ウェンディーズっぽさを狙うなら肉をパティ状に固めて焼いたのをほぐしたほうがよさそうですねぇ。ひき肉がちょっとバラバラになりすぎた感じです。

夏にもう一回ぐらい作りたいですね。タダキドニー缶もまだ一つ残ってるし(笑)

＞tr7743さん
書き込みありがとうございます。
無料で缶詰入手！　よかったですね！
しかしぼくは以前、期限切れ１か月前のコーンポタージュスープの缶詰を30円で購入し、開けたところ、中味が灰色になっていたことがあります。缶詰といえども密封完全でもないんですね。

逆に、はるか大昔のことですが、高校時代にキャンプに行って山奥の無人駅前のよろず屋で焼肉の缶詰を買ったら製造年月日が５年前で、自分が小学校時代に製造された缶詰だと思うと感慨深いものがありました。ちなみにそのときは食べてもモンダイなかったです（笑）。

辛子オリーブ油にビーフブイヨン、うーん、夏向きの感じがしていいですね。
それと確かに挽き肉はパラパラし過ぎると舌触りが気になりますが、固めて焼いてあらためてほぐすというのは考え付きませんでした。こんどやってみたいと思います。
ぜひまたお立ち寄りください！！

はじめまして。
メキシコ旅行から帰って半年。
タコスが食べたくて、それに合わせてチリビーンズが作りたくって、
このHP見ながら、ヒヨコ豆で作ってみました。

すっごくおいしく出来たので、我が家の定番になりそうです。
レシピありがとうございました♪

＞＋10 さん
アクセスありがとうございます。ヒヨコ豆で美味しく
できましたか！
ぼくも過去にヒヨコ豆は試したのですが、ぼくが作った
ものは豆の食感のゴリゴリした感じが際立ってしまって
いまいちでした。まだまだ研究中です。ヒヨコ豆の量を
減らしてうずら豆とのミックスならよさそうなんですが、
残ったヒヨコ豆をどうするかと考えてしまって実践でき
ていません(^_^;)。
今度は別の豆缶も試してみようかと思っています。

はじめまして。最近チリビーンズを作って食べるのが癖になってます（苦笑）
こちらのレシピ参考になりました＾＾。一人暮らしなので作りおきできる料理は非常に重宝するのですが、チリビーンズは非常に保存が効くようで助かってます。

＞Mr.Hiro-Tin さん
チリビーンズは、おやつにもおかずにもいいですよね。
しかし缶詰１缶を使うと１人で食べるには若干量が
多いですよね。ぼくは好きなのでいつも食べ切って
しまいますが。
しかしある程度保存はきくんですか。ならばもったいない
ので、今度からチビチビ食べようかな(^_^;)。

初めて食べたんですけど、とってもおいしいですね！
わたしは、チリ・ビーンズがとても好きになりました。

＞うららさん
書き込みありがとうございます。
うまくできましたか！
ぼくも最近作ってないんで、また
久々に作りたくなりました。
ふと思い出すと無性に食べたくなる。
そんな味ですよね（●＾o＾●）

ウェンディーズ閉店が決まったので、チリはどうしたらよいのか〜と検索してやってきました。
レシピ、参考にさせていただきます！！

＞たくさん
おおお、先日来、ゼンショーがウェンディーズを
手放すと報じられていましたが、結局、どこも
引き継ぐ会社はなかったんですね。
年内いっぱいとは早すぎる。
ぼくもあらためてオリジナルを食べて味を覚えて
おかなくちゃぁ。
ぜひご賞味いただき、ぼくの気づかない隠し味とか
気がつきましたらご教示ください。

玉ねぎのタイミングでセロリを入れたら、さらにウェンディーズ風になりますよ！

＞saquaiさん
ご教示ありがとうございます。
セロリ！　確かにその香りもあったかも！
セロリは炒めた後も食感もシャキシャキの
残りますし、むむむ、次回はぜひ入れてみます!!

それから、昨年末に新宿のウェンディーズでラスト
チリを食して来たんですが、、、
（そのエントリーは↓こちら）
http://www.allnightpress.com/weblog/archives/2009/12/
最近は白い豆も入ってました（大豆？）

私もウェンディーズ亡き今、チリを自作しようとレシピ探して
こちらにたどり着きました。

ところで、牛挽きを一度ハンバーグにして焼き上げてから
崩して使うと、さらにウェンディーズ風になりますよ（笑）

もともとチリは、
注文に備え、焼いておいたのに商品になれなかった
ハンバーガーパティの、いわば残り物活用レシピなのですって。
（サンドイッチは注文がはいってから作りますが、
お肉は時間かかるので、先に焼いておきます）

ハンバーガーは再現できたけど、
チリ作り係を担当したことなくって作り方がわからない
元バイトより。

＞ぷりさん
おおお、ついに中の人が来てくださいましたか！(*^^)v
書き込みありがとうございます。
去年末にラストウェンディーズでラストチリを食したときに、
確かに挽き肉が団子状になっている部分がありました。
挽き肉の塊については、上の方でもご指摘いただきましたが、
あの塊部分の食感もチリのおいしさの一要因ですね。
次回、その方法で製作してみます。
しかし、最近は行きつけのドンキに、
いつものうずら豆の缶詰が見当たらないんですよ～。
あのドンキにある輸入物の謎ブランドのやつが良かったんですが。。。
アメ横あたりに行くとあるかな。

ぜひまたお立ち寄りください！！

初めまして！
ウェンディーズのチリを作りたくてこちらに辿り着きました！
皆さんも絶賛されてますね。これは期待できます♪
ちなみにウェンディーズの本社があるアメリカ某州に数年住んでおりましたが、マック並みに店舗があるのでよく利用しておりました。
チリの味は日本のウェンディーズとほとんど変わりませんでしたよ。

チリビーンズはレストランによってほんとに味が違うので、「本場の味」というのは、おそらく個人の好みによるところが大きいような気がします。
だからウェンディーズのチリも「本場の味」だと思いますよ！

近々材料を入手して作ってみたいと思います！
素敵なレシピありがとうございました。

＞りんりんさん

おお、そうか、アメリカに行けばまだウェンディーズのチリが、
食べられるんですね！
今度、いつ行けるか分かりませんが、行く機会があったら、
そのときはウェンディーズの場所をチェックして、
ぜひ立ち寄りたいです(^^)。
ぜひまた遊びに来てください！！

こんにちは 黒沢さん ありがとうごさいます。17才の時ららぽーとにウエンズデーズがありまして、そこで良くチリビーンズを食べていました。なぜか凄く食べたくなり、作り方を知りたくて検索したら、黒沢さんのレシピを知り本当に嬉しくて感謝してます。早速材料の買い出しをしたいと思います黒沢さんの美味しい味に近づきたいです。チャレンジしたら、お返事致しますね ラムネ

＞ラムネさん
お返事遅くなりました。
ラムネさんもチリビーンズファンですか！
まだまだ改良の余地はあると思いますので、
ラムネさん流のもっとウエンディーズっぽくなる
改良案がありましたらお教えくださいませ！！
ぜひまたお立ち寄りください。

随分前のお話なのでご覧になるかどうかわかりませんが・・・
「Wendy’s chili recipe」で検索すると、
恐らくオリジナルと思われるレシピが出てきます。
私も好きでたまに作ります。今日もこれから取り掛かりますw

＞ゐさん

お知らせありがとうございます！
この記事を公開したころはSNSもまだ発展しておらず、そうした情報の共有もしにくかったのですが、今はいい時代になりましたね！　ぜひぼくも検索してみます！！